グレープフルーツは薄皮をむいて果実を解しておく。
１個分で約２００ｇの果実（果汁も含む）が取れました。

ボウルに粉～塩までを入れてスタンバイ（塩とイーストは離す）イーストめがけて温めにチンした１を加え捏ね始める。

※グレープフルーツは一度に全部入れず、少なめから捏ね始めて様子を見ます。捏ねているうちに実が潰れて水分（果汁）が出ます。

捏ねが終わったら分割。ベンチタイム１５分。ベーグルのカタチにして濡れ布巾を被せ、約３０分おいておきます。

オーブンを２００℃に予熱開始。フライパンにタップリ水を入れ、砂糖大２（分量外）を入れます。

沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸騰しているとシワの原因に。。

※予熱完了間近に茹で始めると良いと思います。
片面３０秒ずつ茹でて鉄板に並べ、すぐオーブンへ!!

１７分～２０分焼いたら出来上がり♪
焼きたて最高!!
温め直しはホイルに包んでトースターがオススメ。

ラムレーズン（水気をシッカリ切る）４５ｇ、ココナッツファイン２０ｇ。バター１０ｇを加えて捏ね上げます。