【ニョッキ】出てきたシート状の生地を直径1cm程度の棒状に成形します。

【ニョッキ】成型したものを幅約2cmにカットします。（ヌードルメーカーに残った生地も混ぜ合わせてお使いください。）

【ニョッキ】フォークで表面に模様をつけます。

【ソース】玉ねぎが透明になってきたら、水、コンソメ、かぼちゃを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

【ソース】11.をミキサーにかけてペースト状にし、生クリーム、塩、黒コショウを加えて味を調えます。

【仕上げ】鍋に湯を沸かし、ニョッキを茹でます。

【仕上げ】同時にソースを加熱し、茹でたニョッキを加えて2分程度加熱します。

【仕上げ】お皿に盛り付け、お好みで生クリーム、パルメザンチーズを加え、チャービルを添えて完成です。