☆の粉類をふるっておく。オーブンを180℃に予熱。

サラダ油を大きめのボールにいれ、そこに砂糖を加えて混ぜる。(写真は三温糖）

卵を１つ加え混ぜ、分離気味な状態がなくなって、なめらかになったらもう1個加えてしっかり混ぜる。

合わせてふるった粉類を2回に分けて入れ、ゴムべらで全体をさっくり混ぜる。

レモン果汁を生地に加えて、全体に混ぜる。

パウンド型に入れ、180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がり。

その間にシロップ作り。鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させる。火を止めて砂糖を加え混ぜ、粗熱がとれたらレモン果汁を加える。

焼けたらすぐに型から出して、表面にハケでシロップを塗り、粗熱をとって完成。