チーズがとろける大根のコンソメ煮
サザザさん @cook_40053938
とろけたこんがりチーズと味が染みた大根がおいしいおつまみ。低糖質で糖質制限中もOK。大根くささがなく、お弁当にも好評。
このレシピの生い立ち
大根=和風、のイメージを変えるようなヘルシーなおつまみをつくりたいと思い、冷蔵庫にあるものだけでつくりました。
チーズがとろける大根のコンソメ煮
とろけたこんがりチーズと味が染みた大根がおいしいおつまみ。低糖質で糖質制限中もOK。大根くささがなく、お弁当にも好評。
このレシピの生い立ち
大根=和風、のイメージを変えるようなヘルシーなおつまみをつくりたいと思い、冷蔵庫にあるものだけでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3～5mmくらいのいちょう切りか拍子木切りにする。
- 2
フライパンか鍋に大根を入れ、ひたひたに水を張る。コンソメも入れる。
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- 3
中火で10～15分くらい煮込む。大根が柔らかくなればOK。時短したい時はレンジで少し柔らかくしておくのも可。
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- 4
水分が1/3以下くらいになったらとろけるチーズを散らしてさらに加熱。
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- 5
チーズがとろけ、少し焦げ始めたあたりで火を止め、胡椒をかけて完成！(写真はチーズのとけ始め。焦げないように目を離さない)
-
- 6
2016.12.28クックパッドニュース掲載
コツ・ポイント
塩分が気になる方はチーズかコンソメ、両方の量を減らす。コンソメを1個入れるとやや塩気が濃い味付けでおつまみ向き。塩分無添加の和風だしを使ってチーズでコクを出せばヘルシーです。
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