甘くて濃厚♪にんじんポタージュ
あやちゃんこ＊ @cook_40141368
ビタミンA豊富なにんじんをトロトロ濃厚ポタージュでたっぷりと摂取♪
このレシピの生い立ち
最近のお気に入り♪
人参をまとめ買いしたら、よくこのポタージュを作ります♡
(●･ω･)/
甘くて濃厚♪にんじんポタージュ
ビタミンA豊富なにんじんをトロトロ濃厚ポタージュでたっぷりと摂取♪
このレシピの生い立ち
最近のお気に入り♪
人参をまとめ買いしたら、よくこのポタージュを作ります♡
(●･ω･)/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、バターを溶かしたフライパンで茶色く色がつくまで炒める。
＊火は中火
＊焦がさないように注意！ -
- 2
①を炒めてる間に人参を５ミリ程の輪切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ２分程加熱。
＊少し柔らかくなる程度でOK - 3
②を①に加え油がまわったら、水とコンソメを加えフタをして弱火で柔らかくなるまで１０分程煮込む。
※あくが出たら取る。 -
- 4
③をブレンダー（ミキサー）に移し入れ、そこに冷たい牛乳を加え少し冷ましたら、なめらかになるまで１分程ミキサーにかける。
-
- 5
なめらかになったら先ほどのフライパンに戻し、スープを温め塩・コショウで味を整えたら完成！
-
- 6
お好みでパセリを散らしても素敵です♪
＊塩加減は味を見ながら調整して下さい。
-
- 7
牛乳をクリームに代えるとさらに濃厚になります♪
トップの写真は牛乳とクリームを半々で混ぜて作ってます♡
コツ・ポイント
＊玉ねぎは茶色く色がつくまで炒めておくとスープの旨味がUPします♪
＊④でミキサーにかける際は、熱いままかけてしまうと中身が膨張し飛び出すこともあるので危険！！
冷たい牛乳を加え、少し冷ましてからまわすのが安全です。
つくれぽ
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