包丁要らず、加熱せず、シンプル調味料で旬の白菜がいきいき！メタボ指導員（私）の一押し！梅干しが苦手な方でも(^^)v
このレシピの生い立ち
生白菜の芯の甘さが大好きで、普段からよくコールスロー風サラダを作っていましたが、せん切りするよりちぎった方が水気が出にくく食感がいいことに気づき、以来こちらを断然よく作ります。