手軽に♪＊とり胸肉と小松菜のとろみ炒め＊
流恋情歌 @cook_40055246
とり胸肉でヘルシーなのに、ご飯が進む！ 鶏肉の表面とろとろ~と口当たりの良い１品です(^^
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった胸肉を使ってご飯に合うおかずを考えていた時に出来たレシピです♪
手軽に♪＊とり胸肉と小松菜のとろみ炒め＊
とり胸肉でヘルシーなのに、ご飯が進む！ 鶏肉の表面とろとろ~と口当たりの良い１品です(^^
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった胸肉を使ってご飯に合うおかずを考えていた時に出来たレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は厚さ１cmくらいの削ぎ切り、小松菜は５cmの長さに切り、茎と葉に分けておきます。
-
- 2
バットに肉を並べて☆を全体にかけて下味をつけておきます。
●の調味料を合わせておきます。 -
- 3
下味をつけた肉に薄く片栗粉をつけます。サラダ油（大１）を入れたフライパンにお肉を入れ焼いていきます。
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- 4
表面にこんがり焼き色がついたら、裏返します。両面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きに。火が通ったらお皿にとっておきます。
-
- 5
４のフライパンに少し油を足し(分量外)、小松菜の茎を先にさっと炒め、４の肉を戻し、小松菜の葉も入れます。
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- 6
●の調味料を全て流し入れ、たれが鶏肉の表面にからまるように炒めます。
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- 7
タレにとろみがついて来たら完成です♪
※もう少し味にパンチが欲しい方はブラックペッパーを好みで入れても良いですよ！ -
- 8
2016.1.15
話題のレシピになりました！
作って下さった皆様有難うございました♪
コツ・ポイント
４の工程の鶏肉を焼く時は、肉を動かさず焼いて、そろそろ焼き色がついたかな~と思ったら、フライパンを揺らして肉を動かして下さいね♪
（焼き途中であまり頻繁に肉をお箸で動かすと、片栗粉が剥がれやすくなります）
つくれぽ
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