ソースの材料を全て入れ混ぜ合わすだけ！
少し味見してお好みに調整してください☆

海老の背わたを取り、殻を剥く。
殻を剥いてから背わたを取るでも構いません。
《今回は食べやすいよう尻尾の殻も取りました》

水でさっとあらい、お酒で揉む。
すると、残った汚れや臭みが取れます。
その後しっかり流水で洗い流します。

洗い終わったエビをキッチンペーパーなどでしっかりと水を取る。

片栗粉をまぶし、エビ全体に薄くつける。
余分なものは払い落とす感じで。

フライパンにオリーブオイル（又はサラダ油）を回し入れ、綺麗な赤色と焼き色がつくまで両面焼きます！

焼きあがったエビを、最初に作っておいたエビマヨソースに熱いうちに絡め、お皿に盛り付けて完成です☆