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地味に美味しい切干大根の煮物
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地味に美味しい切干大根の煮物-レシピのメイン写真

地味に美味しい切干大根の煮物

MANATELIER
MANATELIER @cook_40078968

温かくても冷めてても、好きです♡
いつも大量に作って、お弁当用に冷凍保存もしてます♪
このレシピの生い立ち
職場の同僚が遊びに来た時にたまたま作った切干大根の煮物。
なぜか彼女のツボに入り、遊びにくるたびに作ってあげています(笑)

温かくても冷めてても、好きです♡
いつも大量に作って、お弁当用に冷凍保存もしてます♪
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職場の同僚が遊びに来た時にたまたま作った切干大根の煮物。
なぜか彼女のツボに入り、遊びにくるたびに作ってあげています(笑)

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地味に美味しい切干大根の煮物

MANATELIER
MANATELIER @cook_40078968

温かくても冷めてても、好きです♡
いつも大量に作って、お弁当用に冷凍保存もしてます♪
このレシピの生い立ち
職場の同僚が遊びに来た時にたまたま作った切干大根の煮物。
なぜか彼女のツボに入り、遊びにくるたびに作ってあげています(笑)

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いつも大量に作って、お弁当用に冷凍保存もしてます♪
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なぜか彼女のツボに入り、遊びにくるたびに作ってあげています(笑)

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材料

4人分
  • 切干大根 40g
  • 人参 40g
  • 油揚げ 1枚
  • 【A】水 1カップ
  • 【A】ほんだし 小さじ1
  • 【A】砂糖 小さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切干大根を水につけて戻し、水気を絞って4~5cmの長さに切ります。

  2. 2

    油揚げは縦半分に切ってさらに5mm幅に切ります。
    人参はスライサーで細切りにします。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、人参・切干大根の順番に炒め、【A】と油揚げを入れて落し蓋をして中火で5分煮ます。

    • 地味に美味しい切干大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    薄口しょうゆを加え、再び落し蓋をして10~15分煮ます。
    煮汁が少なくなったら完成です☆

コツ・ポイント

煮込んでいる最中は味が薄めかも。
けど、そのまま煮込んでいけばちょうど良いくらいになります。

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MANATELIER
MANATELIER @cook_40078968
2009/01/22 05:54に公開
美味しいものを食べることは大好き★ですが、実際の料理経験は少なく・・・旦那さまと結婚してからは、美味しいものを食べさせてあげたい一心で、毎日レシピを片手に奮闘しています。なんせ経験がないから『適当』が分からず、レシピと計量スプーンは必需品(笑)この前作った料理はどこで見たっけ?というボケが頻発し、ここに覚書きを作るに至りました♪どうぞよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 油揚げ

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