ふわっふわでしっとり★シフォンケーキⅡ
１７ｃｍのシフォン型をＧＥＴ！一緒に食べきりサイズをつくりましょう！同じ分量でロールケーキもつくれるよ！
このレシピの生い立ち
１７ｃｍのシフォンケーキ型を買いました！手軽に食べきりサイズが作れます＾＾
ふわっふわでしっとり★シフォンケーキⅡ
１７ｃｍのシフォン型をＧＥＴ！一緒に食べきりサイズをつくりましょう！同じ分量でロールケーキもつくれるよ！
このレシピの生い立ち
１７ｃｍのシフォンケーキ型を買いました！手軽に食べきりサイズが作れます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
＜準備＞
卵を卵黄と卵白に分けてボールに入れる。卵白の入ったボールは冷蔵庫に入れておく - 2
＜準備＞
オーブンを１８０度に余熱する（焼くときには下げます）。型にはなにもぬらない。 - 3
【ＨＭを使用】ボールに入った卵白をとくようにＨＭで混ぜる。途中で砂糖（３５ｇ）を２回に分けて入れ，しっかりと泡立てる。
-
- 4
※最初から砂糖を入れると，メレンゲが上手にできません。塊がほぐれてあわ立ってから（←ポイント！）砂糖を入れます。
- 5
【ＨＭを使用】卵黄の入ったボールに砂糖（３５ｇ）を入れ，白っぽくなるまで混ぜる。※ＨＭは洗わないでメレンゲの続きでＯＫ！
-
- 6
【ＨＭを使用】サラダ油→バニラエッセンス→ぬるま湯を順に入れ，その都度よく混ぜる。
- 7
【ＨＭを使用】薄力粉を２，３回に分けて入れ，粉っぽさがなくなるまで混ぜる。しっかり混ぜてＯＫ！
-
- 8
【ＨＭを使用】メレンゲを卵黄のボールに４，５回に分けて入れます。１，２回は卵黄の生地になじませるため，よく混ぜます。
- 9
【ヘラ使用】後半は，卵白の泡をつぶさないように，軽く混ぜます。写真のようにふっくらしたところでとめる。
-
- 10
できるだけ高い位置から生地を型に流しいれます。ボールについていた部分はねっとりしてるので，型の周りに流し入れる。
- 11
１７０度のオーブンで２５～３０分焼く。竹串をさして，何も付かなければ焼き上がり。
- 12
瓶などに型の中央の部分をさして，逆さまのまま冷めるのを待つ。
- 13
★おなじ分量でロールケーキ生地を作りました。（３０ｃｍ×３０ｃｍ）ふわふわでウマウマです～＾＾♪※焼き時間は２０分に
-
- 14
★ロールケーキバージョンⅡ。いちごと桜の花びらチョコをのせひな祭りや春のお祝いに♪
-
- 15
★ぬるま湯分を苺ピューレ（レシピID :18068629）に置きかえて作った苺シフォンケーキ♪
-
コツ・ポイント
メレンゲは，ツンと角が立つくらいしっかりと。でもやりすぎてボソボソにならないように気をつけてください。残った卵黄２個分は，プリン（レシピID :18230743）を作ると無駄がありませんよ～＾＾
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
