じゃがいもをよく洗い、皮ごと食べやすい大きさに切ります。芽はしっかりとっておきます。

ローズマリーの葉だけを取ります。

じゃがいもを電子レンジで５分加熱します。

180度の油でローズマリーを揚げます。
１分少々でバッドに取り出します。

じゃがいもをきつね色になるまでしっかり揚げます。

お皿にじゃがいもと、ローズマリーを盛り、クレイジーソルトとバルサミコ酢をかければ完成です。