チョコレートを細かく刻む。

生クリーム、柚子茶を鍋に入れ、火にかけてよく混ぜる。

2.が沸騰したらすぐに火を止め、火から下ろして1.を加える。静かに混ぜ、なめらかになるまで溶かす。

オーブンシートを敷いたバットに3.を流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

バットからはずし、オーブンシートをはがして、温めた包丁で約3cm角に切り分ける。

バットに広げたココアの中に5.を入れ、1個ずつ全面にまぶしつける。