そうめんを表示通り茹でる。茹で終わったらお湯は捨てずにそうめんだけをボウルなどに取り出し冷水で洗っておく。

洗ってザルで水切りをしたそうめんに直接中華あじをふりかけ均等に混ぜ、ごま油も同様に混ぜておく。

混ぜ終わったら器に盛り冷蔵庫へ。
そうめんを茹でた鍋を再度沸騰させ豚肉をしゃぶしゃぶする。

豚肉に火が通ったらザルに取り冷水で洗い水切り後塩コショウ（分量外）で味をつけておく。

冷蔵庫で冷やしておいたそうめんに豚肉と青ねぎをトッピングし食べるラー油をかけて完成♬

※極力洗い物を増やさないように同じ鍋やザルなどを使っていますが気になる方は別の道具を使ってください。