夏バテ防止！ゴーヤチャンプル☆
＊チョコクッキー＊ @cook_40077419
夏バテ防止にゴーヤと豚肉！卵と豆腐も加えて苦味を抑えました♪
このレシピの生い立ち
我が家のベランダ菜園で初収穫したゴーヤを美味しく食べたくて作ってみました♪
夏バテ防止！ゴーヤチャンプル☆
夏バテ防止にゴーヤと豚肉！卵と豆腐も加えて苦味を抑えました♪
このレシピの生い立ち
我が家のベランダ菜園で初収穫したゴーヤを美味しく食べたくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。ゴーヤは種とワタを取り薄切りにする。小さじ1/2の塩で揉んで5分おく。
-
- 2
5分経ったら水にさらし、サッと洗って水気をよく絞る。(こうすると苦味が薄まります)
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れて温める。豚肉を炒め、色が変わってきたらゴーヤを加える。
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- 4
ゴーヤに火が通ってきたら、鶏ガラスープの素と塩・コショウを加える。
-
- 5
水切りした豆腐を手でちぎりながら入れて、炒め合わせる。
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- 6
卵に塩ひとつまみを加えて混ぜる。フライパンに流し入れ、全体に混ぜ合わせて火を止め、出来上がり！
-
コツ・ポイント
【4】で味付けする際は、塩・コショウを強めにきかせてください！豆腐、卵を加えると味が薄まります(^.^)b 卵を加えたら火の通り具合はお好みで♪
ゴーヤは〔2〕まで下ごしらえして冷凍保存しておけば時間のない時でもサッと作れて便利ですよ！
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