米粉スコーン（アレルギー対応）

Name: 米粉スコーン（アレルギー対応）
Yield: 6cm丸型×3個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉（リ・ブラン） 75g; コーンスターチ 25ｇ; ベーキングパウダー（ノンアルミ） 小さじ１; 甜菜糖 5ｇ; 塩 ひとつまみ; バター 20ｇ; 牛乳 65ｇ

pikahika @cook_40137338

小麦、卵アレルギー対応のスコーンです。
フードプロセッサーで簡単にできちゃいます。

このレシピの生い立ち
小麦、卵アレルギーの息子のために作りました。

小麦、卵アレルギー対応のスコーンです。
フードプロセッサーで簡単にできちゃいます。

このレシピの生い立ち
小麦、卵アレルギーの息子のために作りました。

米粉スコーン（アレルギー対応）

pikahika @cook_40137338

小麦、卵アレルギー対応のスコーンです。
フードプロセッサーで簡単にできちゃいます。

このレシピの生い立ち
小麦、卵アレルギーの息子のために作りました。

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フードプロセッサーで簡単にできちゃいます。

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材料

6cm丸型×3個

米粉（リ・ブラン） 75g
コーンスターチ 25ｇ
ベーキングパウダー（ノンアルミ）小さじ１
甜菜糖 5ｇ
塩ひとつまみ
バター 20ｇ
牛乳 65ｇ

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作り方

1

バターを1cm角に切る。
2

牛乳以外の材料をフードプロセッサーに入れ、バターが米粒くらいになるまで撹拌する。
3
牛乳を加えフードプロセッサーをかける。
ポロポロ状で止める。
4

生地をひとまとめにして数回折りたたみ、麺棒や手のひらを使って1.5cm厚さ程度にのばす。
5

セルクルやコップなどで抜く。
6

クッキングシートを敷いた鉄板に載せ、200℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。
7

コツ・ポイント

フードプロセッサーはかけすぎないようにしてください。数秒かけるだけで十分です。
フードプロセッサーがない場合は手でバターをすり潰すようにすれば出来ます。

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つくれぽ

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pikahika @cook_40137338

2009/01/31 02:10に公開

小麦、卵アレルギーの息子のために作っていた米粉レシピです。息子も成長し小麦は解除、卵も少しずつ食べられるようになりました。アレルギーで頑張っている方に少しでも参考にしていただければと思い、レシピはそのまま残しておきます。子ども用に考えたので糖分、油分は極力控えています。多めのレシピもありますが…(^^ゞ

このレシピのキーワード

スコーン米粉バター牛乳

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