＊レンジ1分と市販つゆで冷や汁＊
にへらん @cook_40121440
宮崎名物の冷や汁をアレンジ。レンジ1分で香ばしく♪あとは混ぜていくだけ♪今回は子ども用なので、ミョウガや大葉なしで。
このレシピの生い立ち
宮崎の知人に冷や汁の作り方を教わったのを、簡単に手軽にできるようにアレンジしました。
＊レンジ1分と市販つゆで冷や汁＊
宮崎名物の冷や汁をアレンジ。レンジ1分で香ばしく♪あとは混ぜていくだけ♪今回は子ども用なので、ミョウガや大葉なしで。
このレシピの生い立ち
宮崎の知人に冷や汁の作り方を教わったのを、簡単に手軽にできるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
本来はフライパンで炒めるのをレンジで♪みそとごま油を混ぜ、平らにしてラップして200ｗで1分。香ばしい香りがしたらok！
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- 2
ごまを摺ります。
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- 3
水切りせずで、豆腐を入れて、一緒にすり潰します。フードプロセッサーは滑らかになり過ぎていまいちでした。
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- 4
あとは①の味噌を加えて摺り、さらに市販のつゆを入れて混ぜます。（市販つゆの表示に合わせて希釈して６０ｃｃにしてください）
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- 5
輪切りにしたキュウリを入れて冷やしたら出来上がり！キュウリから水が出るので、濃いめ・とろりで大丈夫ですよ。
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コツ・ポイント
面倒でも、味噌はレンジでチンするか、フライパンで炒めて香ばしくすると、出来上がりが全然違いますよ♪あとは、すり鉢でグルグルするだけです！
アツアツのご飯にかけて食べると、美味しいですよぉ！
つくれぽ
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