100円レシピ☆鶏皮のモツ煮込み風

100円レシピ☆鶏皮のモツ煮込み風-レシピのメイン写真

100円レシピ☆鶏皮のモツ煮込み風

ＫＭmama @cook_40142564

お酒の肴にもご飯のおかずにもピッタリ！
だけど手間と時間のかかるモツ煮込み…。
そんな時には…？
このレシピの生い立ち
一人前100円以下でできるレシピです！
モツ煮込みが好きだけど下処理が面倒だし時間もかかる…
だけど鶏皮なら短時間調理で柔らかくてコスパも良し(笑)

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だけど手間と時間のかかるモツ煮込み…。
そんな時には…？
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モツ煮込みが好きだけど下処理が面倒だし時間もかかる…
だけど鶏皮なら短時間調理で柔らかくてコスパも良し(笑)

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ＫＭmama @cook_40142564

お酒の肴にもご飯のおかずにもピッタリ！
だけど手間と時間のかかるモツ煮込み…。
そんな時には…？
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一人前100円以下でできるレシピです！
モツ煮込みが好きだけど下処理が面倒だし時間もかかる…
だけど鶏皮なら短時間調理で柔らかくてコスパも良し(笑)

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だけど手間と時間のかかるモツ煮込み…。
そんな時には…？
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だけど鶏皮なら短時間調理で柔らかくてコスパも良し(笑)

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材料

2〜3人分

鶏皮 300g
大根 1/4本
人参小1本
蒟蒻 1/2枚
水 300ml
だしの素小さじ1
生姜(チューブでもOK) 小さじ1
＊味噌大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊料理酒大さじ1
＊みりん大さじ1
薬味
ねぎ (お好みで)
一味唐辛子 (お好みで)

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作り方

1

大根、人参は3〜5mmくらいのいちょう切りにする。
蒟蒻も1口サイズに切ってアク抜きのためにサッと茹でておく。
2

鍋に大根、人参、水、だしの素を入れて沸騰させる。
その間に鶏皮を1口サイズに切っておく。
3

沸騰したら蒟蒻、鶏皮、生姜、＊の調味料を全て入れて再度沸騰するまで煮込む。
4

すぐ食べる時はそのまま強火で水分が半分くらいになるまで煮つめたら出来上がり♪
5

お皿に盛り、お好みでねぎ、一味唐辛子をかけたら完成！

コツ・ポイント

鶏皮を切る時は包丁だと滑って切りにくいので、キッチンバサミを使うと簡単です♪

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ＫＭmama

ＫＭmama @cook_40142564

2016/10/20 23:56に公開

このレシピのキーワード

もつ煮ねぎ大根にんじんこんにゃく酒とり皮味噌しょうが

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