塩豚で塩焼きそば
かんぱり @cook_40015899
あっさりしてて香ばしい！塩豚の旨味が効いていていくらでもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
熟成させた塩豚で、今度は焼きそばを作ってみました。
塩豚で塩焼きそば
あっさりしてて香ばしい！塩豚の旨味が効いていていくらでもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
熟成させた塩豚で、今度は焼きそばを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは斜め薄切りに、ピーマンとにんじんは細切りにしておく。
麺は、電子レンジに３分ほどかけ、ほぐれやすくしておく。 - 2
食感が残るように太めに切った塩豚を炒める。
-
- 3
１のピーマンとにんじんを先に２に加え、後からネギを加えて更に炒め、一旦お皿に取り出す。
-
- 4
３の塩豚からの油が残ったフライパンに、そのまま１の麺を入れる。焼き色をつけるために、強火で焼くようにする。
-
- 5
焼き色がついたら、３の具を麺の上にのせ、中華味の素と水を入れたら蓋をして１分ほど蒸す。
- 6
水気が少し残ったくらいで、麺をほぐし、コショウを多めにふり、全体を混ぜ合わせる。
- 7
お皿に盛ったら、あらびきコショウを上からかける。
コツ・ポイント
塩豚がバラ肉なら、お肉からの油だけでおいしくできます。足りなければ途中で油を足してください。
４で、麺に焼き色をつけて香ばしさを出すのがポイントです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18236025
