ご飯が進む鰤のみぞれ煮

ご飯が進む鰤のみぞれ煮-レシピのメイン写真

ご飯が進む鰤のみぞれ煮

ゆーたんなり @cook_40145996

鰤の照り焼きに飽きたので作ってみました。
揚げ出し豆腐の餡にも使えます。
このレシピの生い立ち
鰤の照り焼きに飽きたのと、冷蔵庫の清掃にもなりました。

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揚げ出し豆腐の餡にも使えます。
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ゆーたんなり @cook_40145996

鰤の照り焼きに飽きたので作ってみました。
揚げ出し豆腐の餡にも使えます。
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鰤の照り焼きに飽きたのと、冷蔵庫の清掃にもなりました。

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揚げ出し豆腐の餡にも使えます。
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材料

鰤 2きれ
片栗粉まぶす大さじ１
酒、塩少々
サラダ油少々
キノコ(椎茸、エリンギ、えのきなど) 適当
大根半分
めんつゆ大さじ３
片栗粉（餡）大さじ１

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作り方

1

1：鰤は塩、酒をふり臭みをとる。
2：鰤に片栗粉をまぶす(薄くつける。)
3：こんがりきつね色になるまで焼く。
2

キノコを適当な大きさに切り、フライパンに油をしき軽くいためる
3

大根をする
鍋に大根おろしを入れる
一煮たちさせる
めんつゆを入れ炒めたキノコを入れる
水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

鰤を皿に盛り付け餡をかける

コツ・ポイント

めんつゆで簡単に味付けできます。

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ゆーたんなり

ゆーたんなり @cook_40145996

2013/04/03 12:13に公開

このレシピのキーワード

煮物ご飯ぶり大根えのきキノコ片栗粉しいたけエリンギ酒

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