そばに片栗粉をまんべんなくまぶす。

1に★の調味料を入れてよく混ぜる。

フライパンを熱しサラダ油を入れる。2を3から4つに分け、平たくしてフライパンに並べる。

鰹節、青海苔を乗せる。少し裏返してみてパリッとしてきたようなら裏返す。裏面も同じように焼く。