簡単ティラミス
ゆみたろさん @cook_40039518
甘さ控えめでさっぱりとした食べやすいティラミスです。
簡単でおいしいのは嬉しいですねぇ
このレシピの生い立ち
旦那が突然食べたいと言ってきたので。
昔から作っているレシピです。
簡単ティラミス
甘さ控えめでさっぱりとした食べやすいティラミスです。
簡単でおいしいのは嬉しいですねぇ
このレシピの生い立ち
旦那が突然食べたいと言ってきたので。
昔から作っているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄はよく溶いておく。卵白は泡立てられるボウルに入れておく。
- 2
ビスケットはビニール袋に入れキッチンペーパーの上などで砕く。瓶底を使うと楽です
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- 3
【2】を好きな器に入れる。パウンドケーキや深いお皿などなんでもOK
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- 4
エスプレッソを周りから円を描くように加えてよく混ぜる。
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- 5
チーズをよく練ってやわらかくします。そこへ卵黄を加えよく混ぜてムラのない状態にします。
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- 6
※よく混ぜた状態
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- 7
卵白に4～5回に分けてグラニュー糖を加えながら角がたつまで泡立てます
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- 8
メレンゲを【6】に半分加え、泡を消さないようによく混ぜ込みます
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- 9
きれいに混ざったら残りのメレンゲを加え切るように混ぜます。時々底の方からすくい上げてきれいに混ぜてください。
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- 10
ムラもなく滑らかでふわっとした感じのクリームになったらOKです
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- 11
【4】に流しいれ表面を軽くならしたら冷蔵庫で最低でも3時間、可能なら半日冷やします
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- 12
よく冷やした後、茶こしでココアをたっぷり表面に振り掛けます。出来れば無糖で・・
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- 13
冷やし時間5時間後はふわトロッとしている状態です。スプーンですくってどうぞ♪
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コツ・ポイント
エスプレッソは100ccのお湯に大さじ2のインスタントコーヒーでも大丈夫です。
大人味にしたい場合はエスプレッソにコーヒーリキュールかラム酒を小1位加えてください。
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