ｵｰﾌﾞﾝを１６０度に温める。 アーモンドは粗く砕く。板ﾁｮｺの方は線に沿って切っておく。

ﾎﾞｳﾙに卵白とグラニュー糖をいれ、湯銭にかけながら、泡だて器で砂糖の粒が小さくなり生地になじむまでよく練り混ぜます。

白っぽくトロリとした液になったら湯銭からはずしてあら熱を取りアーモンドを入れてまぜ、ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。

３にﾁｮｺをくぐらせてよく絡め、ﾌｫｰｸなどですくってｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをひいた天板に３センチ間隔で並べる。

160度のｵｰﾌﾞﾝで30分～40分。全体に焼き色がついたらいいですよ♡(ｵｰﾌﾞﾝによって時間を調節してください)

焼きたては柔らかいので天板のまま冷まします。