【カラメルソース作り】大さじ2の砂糖に小さじ2の水を加えて湿らせる

ラップをせず600Wのレンジで1分40秒ほど加熱→茶色くなったらOK(ならない場合は追加で加熱)

小さじ2の水を入れてよく混ぜたらプリンを入れる容器2つに半分ずつ入れる

【プリン作り】全卵と卵黄と砂糖を泡立て器でよく混ぜる

更に牛乳とバニラエッセンスを加えて泡立て器でよく混ぜる

なめらかなプリンにしたい場合は､ざるで漉す(面倒だったり食感が欲しい場合はしなくてもOK)

【3】のカラメルソースの入った2つの容器にそっと流し込む､泡立ってたら泡がある程度消えるまで置いておく

ラップをして4角に楊枝で穴を開けて600Wのレンジで3分30秒ほど加熱

一旦レンジから取り出しラップを少し外して湯気を逃がして粗熱が取れたら再度ラップをして600Wのレンジで2分加熱

焼きプリンにしない場合は冷蔵庫で冷やしたら完成→焼きプリンにしたい場合は冷やさず【11】へ

【焼きプリンの場合】【10】で完成したプリンの全体にグラニュー糖をかける

コンロ等で熱したお玉やスプーンをジューッと音がしなくなるまでプリンに押し付けてグラニュー糖を焦がす

全体的に焦げ目が付いたら冷蔵庫で冷やせば完成♪