Sup Mutiara

Name: Sup Mutiara
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Daging Ayam Giling; 2000 ml Air Kaldu Ayam; 1 bungkus Susu Bubuk Full Cream Sachet; 1 buah Susu Evaporated; 6 butir Bawang Merah Halus; 4 butir Bawang Putih Halus; 1 butir Kuning Telur; 3 sendok makan Mentega; 3 sendok makan Gula Pasir; 3 sendok makan Garam Halus; 2/5 butir Pala; 1 buah Kentang; 4 buah Sosis Ayam; 2 batang Wortel; 1 bungkus Kacang Polong; 100 gram Makaroni (Macaroni); 2 batang Daun Bawang; 2 batang Daun Seledri Kering; secukupnya Bawang Goreng (Bawang Merah)

Clara Ayu Destira Heplin @heplinclara

Sampit, Kalimantan Tengah

Makanan peranakan Tionghoa yang berasal dari Pulau Kalimantan. Rasa gurih dan manis daging ayam berpadu dengan susu.

Lebih banyak

Sup Mutiara

Clara Ayu Destira Heplin @heplinclara

Sampit, Kalimantan Tengah

Makanan peranakan Tionghoa yang berasal dari Pulau Kalimantan. Rasa gurih dan manis daging ayam berpadu dengan susu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5 porsi

200 gramDaging Ayam Giling
2000 mlAir Kaldu Ayam
1 bungkusSusu Bubuk Full Cream Sachet
1 buahSusu Evaporated
6 butirBawang Merah Halus
4 butirBawang Putih Halus
1 butirKuning Telur
3 sendok makanMentega
3 sendok makanGula Pasir
3 sendok makanGaram Halus
2/5 butirPala
1 buahKentang
4 buahSosis Ayam
2 batangWortel
1 bungkusKacang Polong
100 gramMakaroni (Macaroni)
2 batangDaun Bawang
2 batangDaun Seledri Kering
secukupnyaBawang Goreng (Bawang Merah)

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Campurkan daging ayam cincang, mentega 1 sdm, susu bubuk dancow/full cream, kuning telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam 1/3 sdt dan gula 1/4 sdt jga kentang yang sudah dihaluskan.
2

Aduk hingga rata, hingga adonan bisa untuk dibentuk.
3

Bentuk adonan bulat2 kecil menyerupai mutiara. Tapi ya jangan kecil banget ya
4

Masukkan bakso mutiara ke dalam air kaldu ayam yang mendidih. Kalau bakso sudah mengambang, itu berarti bakso sudah matang.
5

Tumis bawang merah, bawang putih dan pala yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun bawang, gula 2 sdm dan garam 1,5 sdm. Aduk rata. Koreksi rasa, jika kurang, tambahkan sesuai selera
6

Tambahkan kacang polong. Biarkan mendidih. Tambahkan wortel. Biarkan mendidih. Tambahkan sosis. Biarkan mendidih. Setelah semua bahan matang, tambahkan satu kaleng susu evaporated. Aduk rata. Kalau udah mendidih, matikan.
7

Tambahkan daun selederi cincang. Hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.