粉類(薄力粉 、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩)をビニール袋に入れて、空気をいれた状態で口を輪ゴムで止めます。

1のビニール袋をよく振ります。こうすれば粉類をふるわなくても大丈夫です。

カカオマスはコップなどに入れて、湯煎で溶かしておきます。

2のビニール袋の中身をボウルにあけ、メープルシロップと水を合わせたものを入れ、かるく混ぜます。

あれば、バニラオイルかバニラエッセンスを加えると香りがよくなります。

型の底にアルミホイルかクッキングシートを敷き、生地を半分流し入れます。そして湯煎したカカオマスを半分弱ほどかけます。

スプーンなどでカカオマスを全体に伸ばし(混ぜ)、残りの生地を入れて、残りのカカオマスを入れて混ぜます。

☆私はマーブル模様っぽくしたかったので左記のようにしましたが、4あるいは5の時にカカオマスを入れて混ぜても良いです。

蒸気の上がった蒸し器に型ごと入れて蓋をし、25〜30分中火で蒸します。竹串をさして何もついて来なければ完成です。