混ぜるだけ♪しっとり抹茶パウンドケーキ
みつき @mitsuki_recipe
バターをすり混ぜる手間なし。泡だて器でぐるぐる混ぜるだけなのに、翌日にはしっとり香り高い抹茶パウンドケーキに。
特別な材料や難しい工程はなくても、お店みたいな満足感。抹茶好きなら何度も作りたくなる、わが家の定番レシピです。
混ぜるだけ♪しっとり抹茶パウンドケーキ
バターをすり混ぜる手間なし。泡だて器でぐるぐる混ぜるだけなのに、翌日にはしっとり香り高い抹茶パウンドケーキに。
特別な材料や難しい工程はなくても、お店みたいな満足感。抹茶好きなら何度も作りたくなる、わが家の定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱しておく。パウンド型に紙を敷いておく。
- 2
【A】を泡だて器でぐるぐる混ぜる。
-
- 3
卵と砂糖を泡だて器で混ぜる。
-
- 4
【A】をふるいながら加え、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
-
- 5
鍋に牛乳・バターを入れてバターを溶かす。溶けたら④に加え、つやが出るまで泡だて器でぐるぐる混ぜる。
-
- 6
オーブンシートを敷いた型に流し入れる。
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- 7
180℃で45∼50分焼く。
-
- 8
焼き上がったらオーブンから取り出し、手で触れられる温度になったらラップでぴったり包む。
-
- 9
翌日以降、しっとりしてくる。食べるときは常温に戻すと、より風味が感じられる。
-
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンや型によって変わります。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
焼きたてよりも、ひと晩休ませた翌日の方がしっとりして抹茶の風味もなじみます。
溶かしバターを使った緩めの生地なので、小豆などを入れると沈みます。
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