つくね芋の明太マヨ焼き

つくね芋の明太マヨ焼き-レシピのメイン写真

つくね芋の明太マヨ焼き

motchan @cook_40035101

お餅のようなもっちりのつくね芋に、明太子を混ぜて焼いてみました☆
マヨネーズ&明太子の組み合わせもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
義母につくね芋と明太子を頂いたので。

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お餅のようなもっちりのつくね芋に、明太子を混ぜて焼いてみました☆
マヨネーズ&明太子の組み合わせもバッチリ☆
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義母につくね芋と明太子を頂いたので。

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材料

つくね芋約400g分

つくね芋正味約400g
明太子 1/2腹(正味約70g)
マヨネーズ・万能ネギ小口切り各適量

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作り方

1

明太子は薄皮を取ってほぐしておく｡
つくね芋は擦り下ろす｡
2
明太子とつくね芋をよく混ぜる（※お出汁をプラスしても良い）｡→全体がピンク色になったらOK｡
3

耐熱容器に移し､お好みの量のマヨネーズをかける｡→トースターで焼き色を付ける｡→万能ねぎを散らして出来上がり☆
4
※物凄い粘りです。このままご飯にかけても良いです☆

コツ・ポイント

・大和芋でも良いですが、つくね芋の方が粘りが強いです。
・つくね芋と明太子の配合はお好みで。
・マヨネーズの代わりにチーズにしても、マヨ＆チーズでも良さそう。

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motchan @cook_40035101

2012/01/11 00:02に公開

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このレシピのキーワード

つくね芋こねぎ明太子

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