焼き豆腐のとろ～り♪えのきあんかけ

焼き豆腐のとろ～り♪えのきあんかけ-レシピのメイン写真

焼き豆腐のとろ～り♪えのきあんかけ

だいちゃんまんま☆ @cook_40048254

残り物でおもいつきで作った割には好評◎
いつもの食材が、とろ～りあんをかけるとちょっと豪華になりますよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐とえのきが中途半端に残っていたので・・・。

残り物でおもいつきで作った割には好評◎
いつもの食材が、とろ～りあんをかけるとちょっと豪華になりますよ♪
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豆腐とえのきが中途半端に残っていたので・・・。

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だいちゃんまんま☆ @cook_40048254

残り物でおもいつきで作った割には好評◎
いつもの食材が、とろ～りあんをかけるとちょっと豪華になりますよ♪
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豆腐とえのきが中途半端に残っていたので・・・。

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いつもの食材が、とろ～りあんをかけるとちょっと豪華になりますよ♪
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材料

豆腐（もめん）１丁
えのき１／４袋
○しょうゆ小２
○みりん大１
○さとう小１
○顆粒だし少々
○水１／２カップ
水溶き片栗粉適量　（片栗粉　小１強　水大１）

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作り方

1
豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひき両面をこんがり焼く。
2

小鍋に、○の材料を入れ煮立ったら、長さ半分に切ったえのきをいれる。
3

２のえのきに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、１の焼き豆腐にかけて完成♪
4

コツ・ポイント

とろみはけっこう強めにつけた方が、焼き豆腐にからんでおいしいです♪
とろみをつけすぎた場合は、水を加えて混ぜながら火にかければ簡単に薄まります。（実際に今回は固くなりすぎたのでそうしました・・・笑）

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だいちゃんまんま☆ @cook_40048254

2009/02/14 08:00に公開

男の子のママです。手作りのお菓子や、ごはんを家族や友人におもてなしするのが大好き♪『おいしい』って喜んでもらえるのがうれしくて、せっせと料理にはげんでます♪

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このレシピのキーワード

あんかけ焼き豆腐えのき豆腐

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