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簡単15分！オクラ＆ポテトのドライカレー
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簡単15分！オクラ＆ポテトのドライカレー-レシピのメイン写真

簡単15分！オクラ＆ポテトのドライカレー

ミシュラキョウコ
ミシュラキョウコ @cook_40147202

1５分程でできる超簡単レシピです。お弁当にもお勧めですよ！
このレシピの生い立ち
インドでは定番の家庭料理です。ニンニク、玉ねぎ、ジャガイモは常備野菜として家に保存できるのでオクラさえあれば簡単につくれるので子供達のお弁当にもってこいのレシピです。パンに挟んでも美味しいですよ。

1５分程でできる超簡単レシピです。お弁当にもお勧めですよ！
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インドでは定番の家庭料理です。ニンニク、玉ねぎ、ジャガイモは常備野菜として家に保存できるのでオクラさえあれば簡単につくれるので子供達のお弁当にもってこいのレシピです。パンに挟んでも美味しいですよ。

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簡単15分！オクラ＆ポテトのドライカレー

ミシュラキョウコ
ミシュラキョウコ @cook_40147202

1５分程でできる超簡単レシピです。お弁当にもお勧めですよ！
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インドでは定番の家庭料理です。ニンニク、玉ねぎ、ジャガイモは常備野菜として家に保存できるのでオクラさえあれば簡単につくれるので子供達のお弁当にもってこいのレシピです。パンに挟んでも美味しいですよ。

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インドでは定番の家庭料理です。ニンニク、玉ねぎ、ジャガイモは常備野菜として家に保存できるのでオクラさえあれば簡単につくれるので子供達のお弁当にもってこいのレシピです。パンに挟んでも美味しいですよ。

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材料

４
  • ニンニク 1片　（みじん切り）
  • 玉ねぎ 1/2個（くし切り）
  • オクラ １５〜２０本（縦半分に切る）
  • クミンシード 小さじ1/2
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • コリアンダーパウダー 小さじ１
  • オリーブ油 大さじ１
  • 塩 少々
  • ジャガイモ 中1個（短冊切り）
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作り方

  1. 1

    オクラを小さく輪切りにしても良いし、レシピに記載のように縦に半分に切っても良い。お好みでカットしてみて下さい。

    • 簡単15分！オクラ＆ポテトのドライカレー作り方1写真
  2. 2

    ニンニクみじん切りと玉ねぎのくし切りをオイルで炒める

    • 簡単15分！オクラ＆ポテトのドライカレー作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたらジャガイモを加え、チリパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダーを加え3分程炒める

    • 簡単15分！オクラ＆ポテトのドライカレー作り方3写真
  4. 4

    オクラを加え全体を混ぜ合わせたら蓋をして中火で１５分程蒸し焼きにする。塩で味を整えて出来上がり！

    • 簡単15分！オクラ＆ポテトのドライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

スパイスを加える時はフライパンに少し油を加えてその油の中にスパイスを投入すると上手にスパイスを炒める事が出来ます。

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ミシュラキョウコ
ミシュラキョウコ @cook_40147202
2013/04/05 12:38に公開
インド人と結婚して四半世紀（私は東京下町生まれの日本人^_^スパイスの「あいうえお」から習い、今ではすっかりインド料理がソウルフード。忙しい方でも簡単に 美味しく楽しく作れるインドの家庭料理のレシピ紹介してます。たまにベジ料理のレシピも掲載。★http://www.amarmaayurveda.jpインスタ: @kyokomishra1221
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このレシピのキーワード

ドライカレー オクラ じゃがいも にんにく クミン 玉ねぎ

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