超簡単☆ハッピーアレンジ大福
ピニカおばさん @cook_40145527
とりあえず大福のレシピです。お好みの具をくるんで、いろんな大福作ってください。
このレシピの生い立ち
あんこ好きなので(*^-^*)
超簡単☆ハッピーアレンジ大福
とりあえず大福のレシピです。お好みの具をくるんで、いろんな大福作ってください。
このレシピの生い立ち
あんこ好きなので(*^-^*)
作り方
- 1
レンジOKな入れ物で白玉粉と水をゴムべらで混ぜて、なめらかにする。さらに砂糖を加えてよく混ぜる。
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- 2
ラップをしてレンジで２分加熱。(加熱1回目)取り出して木べらでなめらかにする。はしから固まるので剥がしながら良く混ぜる。
- 3
再びラップをしてレンジで２分加熱。(加熱２回目)取り出してさっきと同じく混ぜる。
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- 4
さらにラップをしてレンジで１分加熱。(加熱３回目)取り出してまた混ぜる。すべてに熱が通り半透明になればOK。
- 5
まだ白っぽいところが残ってたら、1分加熱して様子をみてください。加熱中に大きいパッドかお皿に片栗粉を適量広げておく。
- 6
生地をバットに置く。手にも片栗粉をつけ熱いうちに等分にわけて、円形を作り中心から外側に伸ばして直径8cmくらいにする。
- 7
お好みの具を生地の中央にのせて、縁を引っ張りながらつまんで包み中心でひだを集めてしっかりつまむ。
-
- 8
アイスをくるむ場合は、直径8cmに伸ばした円形生地をラップで個々にくるんで少し冷やしてからくるむといいです。
コツ・ポイント
２回目レンジ加熱後は手早く力強く混ぜて、なめらかにしてくださいね(^o^)
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sao+san -
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