☆をボウルに入れて、泡立て器でグルグルしておく。(振るいの代わり)

別のボウルで、豆腐を泡立て器でグルグルして滑らかになったら卵を入れて混ぜる。

①に②を入れて、ヘラで切るように混ぜる。

揚げ油を熱し、油をつけた手で丸めながら低温でいい色になるまで揚げる。

●をボウルに混ぜておき、揚げたドーナツに熱いうちにまぶす。