たっぷり新玉でピリ辛ビビン冷麺♡
新玉ねぎの甘味とビビン麺のピリ辛が絶妙マッチ♫
このレシピの生い立ち
ふるる冷麺のモニターに当選したので考えました。
アプリでひらく作り方
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今回はこちらのふるる冷麺ビビン冷麺を使います。
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温泉たまごをつくります。市販のものでももちろんオーケー！
- 3
鍋に卵が完全に浸かる量のお湯を沸かし、沸騰したら、火を止め、卵をおたまなどに入れて、そっと湯に沈め、10分放置。
- 4
新玉ねぎをスライスし、水にさらして辛みをとります。
- 5
鍋に湯を沸かし、袋に表示されている通りのやり方でゆで、冷水にとり、しっかりと水を切ります。
- 6
器に麺、新玉ねぎ、温玉の順で盛り付け、あれば青ネギをトッピングし、出来上がり！
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コツ・ポイント
普通の玉ねぎの場合は、新玉ねぎより、水にさらす時間を長めに取ると辛みは消えます。冷麺をゆでたら、しっかり水切りをしてください。
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