疲れず気軽に作れる♫八朔マーマレード

Name: 疲れず気軽に作れる♫八朔マーマレード
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 八朔（甘夏、夏みかんなどでも） 正味400g; 砂糖 100g（八朔の1/4の重さ）; レモン汁 大さじ１

河埜玲子 @cook_40043072

疲れる印象のマーマレード作り、実だけにしたらヘルシーで安心なt手作りジャムがとても手軽に！皮が口に残らず、子供に好評♥
このレシピの生い立ち
疲れる・・・という印象のマーマレード作り。でも、低糖でヘルシー、安心な手作りジャムを娘に食べさせたくて気軽に作れるレシピを考えました。

疲れず気軽に作れる♫八朔マーマレード

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

作りやすい分量

八朔（甘夏、夏みかんなどでも）正味400g
砂糖 100g（八朔の1/4の重さ）
レモン汁大さじ１

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作り方

1

八朔は、外皮と薄皮、種を取り除き400g用意する。（八朔で４個くらい）
2

お鍋に材料をすべて混ぜて、2〜３時間おいておく。
3

水分がでたら火にかけ、中火で15〜20分くらい煮て少しとろみがついたら出来上がり。
4

煮沸消毒したビンに詰め、逆さにして脱気して冷ます。市販より低糖なので冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

甘さ控えめでフレッシュな味わい。日持ちさせたいなら、砂糖は200gに。
冷めると固まるので少しゆるいくらいで火を止めるのがちょうど良いです。
皮が入っていないので、さっと煮るだけで気軽に作れます！皮なしだと口当たりが良くなめらで好評♥

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/04/02 07:32に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

夏みかん甘夏はっさく

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