イカのガーリッククリームパスタ☆
remonキッチン @cook_40134639
やわらか～いイカと、ガーリックに
クリームパスタを絡めて♪いただきます！！
このレシピの生い立ち
イカが苦手な子供に食べさせたかった為、柔らかく、大好きなパスタで料理しました☆
イカのガーリッククリームパスタ☆
やわらか～いイカと、ガーリックに
クリームパスタを絡めて♪いただきます！！
このレシピの生い立ち
イカが苦手な子供に食べさせたかった為、柔らかく、大好きなパスタで料理しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
いかは中わたと骨をとって細く輪切りにし、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。パスタのお湯を沸かす。塩を入れる。
- 2
パスタを入れる。
イカに小麦粉をまぶし中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを入れる。 - 3
香りがたったらすぐイカを入れて、火が通るまで炒める。
塩二つまみを入れる。
一度フライパンから全て取り出す。 - 4
中火弱で熱したフライパンにバター大さじ２と玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
小麦粉大さじ２を加え木べらでなじませる。 - 5
牛乳１と1/2カップを２回に分けて入れ、そのつどよくなじませる。生クリーム５０ｇと塩、コンソメを入れてゆっくり混ぜる。
- 6
茹で上がったパスタを５に絡ませて、３のイカを盛り、お好みでトッピングをしたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
・イカは炒めるとき、あまり動かさないこと。
色が変わってきたら裏返す。
・イカに小麦粉をつける事によって、イカも柔らかく、にんにくやソースもよく絡みます。
つくれぽ
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