キクラゲと卵のとろ〜り中華スープ♪

Name: キクラゲと卵のとろ〜り中華スープ♪
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きくらげ(乾燥) ６枚程; しょうが（みじん切り） １カケ; ごま油 小さじ１; 水 ５００cc; 中華だし(顆粒) 小さじ１; 水溶き片栗粉 片栗粉•水を各小さじ２ずつ; オイスターソース 小さじ２; 塩•コショウ 適量; 卵 １つ

あやちゃんこ＊ @cook_40141368

つくれぽ100人話題入り感謝♡
簡単に出来ちゃうとろ〜りとした中華スープです！身体の芯から温まりポカポカ♪
このレシピの生い立ち
とろ〜りとしたスープが好きなので♪
我が家で中華スープといったらこれです。
(●･ω･)/

キクラゲと卵のとろ〜り中華スープ♪

あやちゃんこ＊ @cook_40141368

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材料

２〜３人分

きくらげ(乾燥) ６枚程
しょうが（みじん切り）１カケ
ごま油小さじ１
水５００cc
中華だし(顆粒) 小さじ１
水溶き片栗粉片栗粉•水を各小さじ２ずつ
オイスターソース小さじ２
塩•コショウ適量
卵１つ

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作り方

1

キクラゲはお湯で戻し石づきを取り、一口大の大きさにカット。
しょうがはみじん切りにする。
2

ごま油を小鍋で熱し、しょうがを炒める。良い香りがたったら、水と中華だしを加え、温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

①で戻したキクラゲとオイスターソースを加え、塩•コショウで味を整える。
4

最後にスープを沸騰させ、溶き卵を流しこみ、卵がふわっとしたら火を止めて完成！
お好みでネギを飾ってもOKです♪

コツ・ポイント

乾燥キクラゲはお湯で戻すと約倍に量が増えます。

時間がある時我が家ではこのスープに豚肉や豆腐なども加えて作っています♪

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つくれぽ

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あやちゃんこ＊ @cook_40141368

2013/04/10 23:27に公開

2012年よりトロントに在住の主婦です。(出身は東京)カナダ人の夫＋息子の為にも美味しいもの作りに励んでいます！日本食が恋しいので、こちらで手に入る調味料で和食作りに挑戦しています！カナダ料理や国籍問わず色々な料理にも興味あり♪レシピを掲載するというよりは、皆様の素敵なレシピを日々参考にさせて頂いています。なのでつくれぽを送る事が中心です♪(●･ω･)/♡

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キクラゲ卵しょうが

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