ササミを一口大に切り、塩コショウをふる。
ボウルに●の材料を混ぜ合わせ、そこにササミを５分程漬け込む。

ササミの汁気をキッチンペーパーで押さえ、両面に片栗粉を付ける。熱したフライパンに油を入れ、中火で両面焼き色が付くまで焼く

焼いている間に丼にご飯を盛り、海苔をちぎってのせる。