味噌ボロネーゼで茄子のラザニア

Name: 味噌ボロネーゼで茄子のラザニア
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉(合挽きまたは牛) 500g; 玉葱 1.5個; 人参 1.5本; パプリカ 大き目1個; マッシュルーム 10個位; にんにくまたはガーリックパウダー 1かけ～お好みで; トマト缶 700g; オレガノ(乾燥) 大1; ローリエ 2枚; 味噌 大2; 塩こしょう 少々; 茄子 1個※ここでは377gありました。; オリーブオイル(炒め用) 大1～2; ピザ用チーズ お好みの量

Oishiキッチン♡ @cook_40037162

たっぷり野菜＋味噌を入れて作ったボロネーゼに茄子を合わせてラザニアに。

このレシピの生い立ち
自分好みのトマト＋味噌で、栄養面も考えて野菜をたっぷり入れたボロネーゼを作りました。
自身のレシピID18302825を参考に、ラザニア風にしました。

たっぷり野菜＋味噌を入れて作ったボロネーゼに茄子を合わせてラザニアに。

味噌ボロネーゼで茄子のラザニア

Oishiキッチン♡ @cook_40037162

たっぷり野菜＋味噌を入れて作ったボロネーゼに茄子を合わせてラザニアに。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ボロネーゼ(作りやすい分量※残りは冷凍OK！)
ひき肉(合挽きまたは牛) 500g
玉葱 1.5個
人参 1.5本
パプリカ大き目1個
マッシュルーム 10個位
にんにくまたはガーリックパウダー 1かけ～お好みで
トマト缶 700g
オレガノ(乾燥) 大1
ローリエ 2枚
味噌大2
塩こしょう少々
ラザニア
茄子 1個※ここでは377gありました。
オリーブオイル(炒め用) 大1～2
ピザ用チーズお好みの量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ボロネーゼの野菜は全て微塵切りにします。
2
フライパンを熱し、にんにく、ひき肉を入れ炒め、塩こしょうをし、色が変わる頃に1の野菜も全て入れる。
3
野菜にひき肉から出た油が回ったら、トマト缶とオレガノを入れてひと混ぜし、ローリエを入れて20分位煮込む。
4
途中、2～3回位混ぜる。煮込んだら最後に味噌を入れてかき混ぜボロネーゼの出来上がり。
オーブンは200℃にセットする。
5
こちらの茄子は大き目です。1個で377gありました。5㎜くらいにスライスする。
6
オリーブオイルを熱したフライパンに茄子を入れ、焼き色がつくまで焼く。
7
ラザニアを作っていく。グラタン皿に、茄子→ボロネーゼの順に繰り返し3回位それぞれ乗せ、最後にチーズをかける。
8
オーブンに入れ、チーズがいい焼き色になったら出来上がり！
9
とろける茄子とボロネーゼが層になってて、味噌と合って美味しいよ♪ゴハンとでもパンとでも！
10
こちらはボロネーゼなしの簡単・あっさりグラタン。ID18302825

コツ・ポイント

行程2では、ひき肉から結構油が出るので、炒め油は使っていません。テフロン加工のフライパンなら大丈夫です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Oishiキッチン♡ @cook_40037162

2015/06/04 21:10に公開

オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN

このレシピのキーワード

ラザニアボロネーゼなす牛肉ひき肉にんじんトマト缶パプリカマッシュルームピザ用チーズにんにく味噌玉ねぎ合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ