自家製酵母でワッフルⅡ（卵なしの巻）
モスグリーン７ @cook_40138815
自家製酵母（中種）で甘いワッフルを焼きましょう♪何もつけずに美味しいよ。
このレシピの生い立ち
卵なしで自家製酵母ワッフルをおいしく焼きたくて。
自家製酵母でワッフルⅡ（卵なしの巻）
自家製酵母（中種）で甘いワッフルを焼きましょう♪何もつけずに美味しいよ。
このレシピの生い立ち
卵なしで自家製酵母ワッフルをおいしく焼きたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全部をＨＢに入れ１０分～１５分こねて止める。※冬はミルクと生クリームを人肌に温め、バターは冷蔵庫から出しておく。
-
- 2
ビニールをかぶせて１次発酵させる。夏場は４時間ほど。※冬場は密封容器に入れ暖かい場所へ。
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- 3
スケッパーで６等分。丸めて布をかぶせておく。２次発酵、夏場は１時間～２時間。冬場はビニールに入れて暖かい場所で４、５時間
-
- 4
ワッフルメーカーで
７分～１０分ぐらい。きつね色になるまで。 -
- 5
ワッフルメーカーによっては時間調整してね。
-
- 6
元気な酵母なら、ふわふわのワッフルが焼きあがります。酵母の作り方は
レシピID：18259643 -
コツ・ポイント
夏場もあらかじめ ミルク、生クリーム、バターを室温に戻しておくと
酵母の発酵がスムーズにすすみます。
ビニール袋に入れるときは、生地がくっかないように空気を入れてふくらまし
閉じ口をきっちり止めます。
つくれぽ
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