♡ 肉(無)じゃが ♡
★Rascal★ @cook_40043758
肉なんて無くても玉葱の甘味とじゃが芋の旨みで充分じゃが？❤笑ノンオイルで出来るのも◎ほっこり甘い芋と野菜たちご堪能下さい
このレシピの生い立ち
肉なくても充分旨い。
ほら、だんだん肉が入ってる気分になれます笑
♡ 肉(無)じゃが ♡
肉なんて無くても玉葱の甘味とじゃが芋の旨みで充分じゃが？❤笑ノンオイルで出来るのも◎ほっこり甘い芋と野菜たちご堪能下さい
このレシピの生い立ち
肉なくても充分旨い。
ほら、だんだん肉が入ってる気分になれます笑
アプリでひらく作り方
- 1
ミニサイズです。
人参は予めレンチンしておくと良いです
写真には無いけど
玉ねぎはざくぎりにしておく。 -
- 2
野菜の水気は切らずに、進めていきます
まず玉ねぎを炒めます。ここではまだ固くてok♪
-
- 3
ジャガイモ、人参と加え、更に炒める。
(芋はあく抜きで水にさらしておく)
(レンチン人参は水を入れてラップでチン） -
- 4
炒めてたら、色々チンしたときの茹で汁や、
水にさらしたじゃがから水分が出てきて、
水足す必要はないかもです。 - 5
(まだ野菜は固い）
調味料を入れます。
材料欄の番号順に入れるとよりいい感じになります♪
-
- 6
ふた！
で、このまま放置
⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
焦げついてないか10分に一回位は様子見てあげます -
- 7
野菜の量や水気に因るので
焦げ付きそうなら
水か酒を足す。
様子見ついでに、
ひと混ぜ。
写真激しい(笑
芋の固さも見る -
- 8
ジャガイモが柔らかくなったら最後みりんを回しかけひと煮立ち。
しっかり混ぜて絡めたら完成♪ -
- 9
2012.4.4
レシピ見直し、改訂
印刷組ごめんなさい
今一度確認お願いいたします┏○ﾍﾟｺ
コツ・ポイント
5でまだ煮てないうちに醤油など絡ませる
今回の煮込み時間は約20分強。じゃが崩れなし。
最後ちょっと水を少々加えましたが、15分位なら丁度ぴったりな感じだったかな。とも思います。
つゆだくが好きな方は、勿論水多めで煮てください
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