ロシアンクッキー
mlimelo @cook_40082157
くるみの香りが素敵なクッキー。
作り方はシンプルですが、お茶菓子などに最適ですよ♡
粉砂糖でおめかししてください＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
ずっと前に、母がヴァイオリンの先生に教えていただいたレシピ。
ロシアンクッキー
くるみの香りが素敵なクッキー。
作り方はシンプルですが、お茶菓子などに最適ですよ♡
粉砂糖でおめかししてください＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
ずっと前に、母がヴァイオリンの先生に教えていただいたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温にしておく。オーブンは200℃（焼き時間10分）にセットし予熱。
- 2
くるみを刻む。FP使用も可。私は包丁でとんとんするのが好き♪笑
-
- 3
バター、砂糖、バニラエッセンスを一緒に混ぜる。よく練ってください。
-
- 4
ふるった小麦粉と、塩を加え、ゴムベラで混ぜる。
-
- 5
くるみも加え、混ぜる。少し押さえるように混ぜていくとだんだんまとまってきます。
-
- 6
直径２，３ｃｍの丸をつくる。形成しにくい時は、生地を冷蔵庫などで冷やしておく。
-
- 7
天板にクッキングシートを敷いて、並べ、200℃約10分焼く。（ほんのり色づいたらOK）
-
- 8
焼き上がりに粉砂糖をふるってなじませる。（今回は切らしてたので、写真は何もかかってません；）
-
- 9
冷ましてからもう一度粉砂糖をふるうと素敵です。
- 10
上記の分量では大量にできるので、私は半分や1/５の分量で作ることが多いです＾＾♪
１/５だと約15個作れます。 - 11
【１/５分量】
・バター：45g
・VE：少々
・粉砂糖：15ｇ
・小麦粉：60ｇ
・塩：少々
・くるみ：20ｇ - 12
丸く形成した時点で、そのまま冷凍してもOK♡
コツ・ポイント
とっても簡単です！焦げやすいので、そこだけ注意してください＾＾
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