（温）薬膳鍋～冬野菜と豚肉しゃぶしゃぶ～

（温）薬膳鍋～冬野菜と豚肉しゃぶしゃぶ～-レシピのメイン写真

（温）薬膳鍋～冬野菜と豚肉しゃぶしゃぶ～

もんのすけ食堂 @cook_40044173

調理時間：20～30分　和+中お出汁を効かせた鍋
■滋養強壮・風邪予防
■身体の内から温める
■美肌・老化防止・ツヤ
このレシピの生い立ち
身体を温める食材を使った、風邪予防レシピです。
お鍋に浮かせた、胡桃や松の実がクセになります。

調理時間：20～30分　和+中お出汁を効かせた鍋
■滋養強壮・風邪予防
■身体の内から温める
■美肌・老化防止・ツヤ
このレシピの生い立ち
身体を温める食材を使った、風邪予防レシピです。
お鍋に浮かせた、胡桃や松の実がクセになります。

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（温）薬膳鍋～冬野菜と豚肉しゃぶしゃぶ～

もんのすけ食堂 @cook_40044173

調理時間：20～30分　和+中お出汁を効かせた鍋
■滋養強壮・風邪予防
■身体の内から温める
■美肌・老化防止・ツヤ
このレシピの生い立ち
身体を温める食材を使った、風邪予防レシピです。
お鍋に浮かせた、胡桃や松の実がクセになります。

調理時間：20～30分　和+中お出汁を効かせた鍋
■滋養強壮・風邪予防
■身体の内から温める
■美肌・老化防止・ツヤ
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身体を温める食材を使った、風邪予防レシピです。
お鍋に浮かせた、胡桃や松の実がクセになります。

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材料

2人分

白菜 1/5個
長ネギ 1本
人参 1/3本
生姜小1片
豆苗 1パック
椎茸 2～4枚
豆腐 1/2丁
タラ 2切
豚肉 300g
Aクコの実大さじ1.5
A松の実大さじ1
A胡桃大さじ1
A日本酒 100～200cc
A塩小さじ1
出汁
水 500～700cc（鍋の大きさに合わせる）
昆布 5cm角2枚
鰹節一掴み
つけダレ
ポン酢・柚子胡椒・大根おろし適量

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作り方

1

弱火の鍋に出汁の材料を入れ、出汁をとる。沸騰する直前で昆布・鰹節は取り除き、Aを全て加える。
2

白菜・長ネギ・人参・生姜は千切りにし、豆苗は根の部分を切り、椎茸は石突を取っておく。豆腐・タラは食べ易い大きさに切る。
3

鍋に火をかけたまま、食べたい食材を入れ、しゃぶしゃぶして食べる。

コツ・ポイント

身体を温め、精力をつけてくれるニラもおすすめです。
豆苗は高温により栄養価が落ちるので、サッと火を通すだけにして早めに食べるのがおすすめです。

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もんのすけ食堂 @cook_40044173

2012/01/24 03:53に公開

■出身：秋田 ■スキな食べ物：旬の食べ物 ■スキなこと：Camp、Picnic■装備：staub、有次の卸金、圧力鍋、Globalの包丁、柳宗理のボウルとザル■欲しい装備：有次の雪平鍋■よろしくお願いします■

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このレシピのキーワード

鍋しゃぶしゃぶたら白菜豆苗豚肉しいたけにんじん大根おろしかつお節くるみ日本酒コンブ豆腐しょうが長ネギ

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