バターと卵を室温に戻しておく。オーブンは170度に余熱し、型にクッキングシートを敷いておく。

バターをクリーム状に練る。溶けない程度レンジで加熱してからでもOK。

②にグラニュー糖を2～3回に分けて加えながら、フンワリ白っぽくなるまで混ぜる。

③に溶き卵を分離しないように少しずつ3〜4回に分けて加え、よくまぜる。★も加え混ぜる。

④に○を振るい入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。

型に入れ真ん中を窪ませて、お好みでアーモンドスライスを散らす。(写真はアーモンドを乗せる前)

焼けたら網の上で粗熱を取って出来上がり。途中で焦げそうな時はアルミホイルなどを被せてください。

今回使ったレモンピール(左・セリアで購入)とアーモンドスライス(右・ダイソー)。ピールは水分多めのもの。

今回バター50㌘アーモンドなしで作ってみました。ずっしり重い感じです。