美肌レシピ♪カポナータ
おくんこ @cook_40051075
カポナータは野菜が豊富なシチリア生まれ。
とっても簡単♪美味しい美肌レシピ♪
常備菜にぴったりです！
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりとれるカポナータ。
温かい状態でも、冷やして食べてもとっても美味しいです♪
美肌レシピとして我が家では常備しています(笑)
美肌レシピ♪カポナータ
カポナータは野菜が豊富なシチリア生まれ。
とっても簡単♪美味しい美肌レシピ♪
常備菜にぴったりです！
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりとれるカポナータ。
温かい状態でも、冷やして食べてもとっても美味しいです♪
美肌レシピとして我が家では常備しています(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て1.5㎝角に切っておきます。
-
- 2
ナスは多めの油で素揚げし、取り出してから塩をふります。
-
- 3
縦半分にしたにんにくをオリーブ油に入れて、香りを油に移すよう弱火で加熱します。
-
- 4
[ A ]の野菜を弱火で炒め、2で揚げたナス、オリーブを加えます。
[ B ]を加え、20～30分ほど弱火で煮込みます。 -
- 5
器に盛り、お好みでバジルの葉を飾れば完成です。
写真は一度冷やしてから透明なグラスに盛り付けました。 -
コツ・ポイント
煮込む野菜は家庭にある材料で組み合わせればOK。
今回のレシピはコクを出すために砂糖、ココアパウダーを入れています。
すぐに食べるよりも1日おいた方が味がしみて美味しくいただけます。
ビネガーの酸味が食欲を増進されてくれますよ♪
つくれぽ
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