分ける派！手羽元と里芋の和風シチュー
yurimari☆☆ @cook_40068948
ほっこり和風な分ける派クリームシチューです。ネギと里芋がとろけます。隠し味の白味噌がポイント♪
このレシピの生い立ち
和風味が好きな家族の為に、ザ・洋食というよりはほっこり馴染みのある優しい味を目指しました。手羽元のレパートリーも増やしたくて。
分ける派！手羽元と里芋の和風シチュー
ほっこり和風な分ける派クリームシチューです。ネギと里芋がとろけます。隠し味の白味噌がポイント♪
このレシピの生い立ち
和風味が好きな家族の為に、ザ・洋食というよりはほっこり馴染みのある優しい味を目指しました。手羽元のレパートリーも増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、里芋は食べやすい大きさに、長ネギとえのきは2cm位の長さに切る。手羽元は厚みのあるところを開く
- 2
鍋に油と手羽元を入れてから火をつける。薄く焦げ目がついたらひっくり返し、人参里芋をいれて蓋をして中〜弱火で少し炒める
- 3
長ネギえのきをいれてひと炒めしたら水と大豆水煮を入れて中火で15分位煮込む
-
- 4
根菜が柔らかくなったらシチューミックスを少しずつ振り入れる
- 5
白味噌、醤油をいれて少し煮込む
- 6
最後に豆乳を入れて2〜3分煮込んだら完成！
-
コツ・ポイント
肉と油を鍋に入れてから火をつけること。いつもくっついてしまうので対策として。少しマシな気がする。豆乳を入れたら煮込み過ぎない！
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