ゆで卵をお好みの固さに茹でます。
茹で上がったら冷水で冷まし、殻をむきます。

醤油、みりん、ダシダをポリ袋に入れてまぜ、そこにむいた卵を入れ半日以上漬け込みます。

半日でも美味しいですが、1日漬けるとさらに味が染みていておいしいです。