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おつまみに！簡単☆鶏皮ポン酢
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おつまみに！簡単☆鶏皮ポン酢-レシピのメイン写真

おつまみに！簡単☆鶏皮ポン酢

こにどら
こにどら @cook_40129766

鶏皮は油っぽいですが、最後のポン酢でさっぱり食べられます。ネギが良いアクセントになってます！
このレシピの生い立ち
大好きな鶏皮をさっぱり食べたくて。

鶏皮は油っぽいですが、最後のポン酢でさっぱり食べられます。ネギが良いアクセントになってます！
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おつまみに！簡単☆鶏皮ポン酢

こにどら
こにどら @cook_40129766

鶏皮は油っぽいですが、最後のポン酢でさっぱり食べられます。ネギが良いアクセントになってます！
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材料

2人分
  • 鶏皮 2枚分
  • ネギ 1本
  • 塩 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
  • ポン酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏皮は一口大に切る。
    ネギは2cmの輪切りにする。

  2. 2

    鶏皮を炒める。油は引かなくても出てくるので大丈夫です。

  3. 3

    鶏皮の油が出てきて一通り火が通ったら、ネギを入れて揚げ焼きする。
    ネギが鶏皮からのエキスを吸って美味しいです。

  4. 4

    ある程度ネギに日が通ったら、油をキチンペーパーで拭き取りながら軽く焦げ目が付いたら塩胡椒で味を整える

  5. 5

    最後にポン酢を回しかけて完成！

コツ・ポイント

ネギは炒めすぎずシャキッとしている方が美味しいです。油が気になる方はキッチンペーパーでしっかり拭き取ればヘルシーです。

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こにどら
こにどら @cook_40129766
2016/11/05 13:53に公開
四阪浅さしかああさきいああほなな
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このレシピのキーワード

ねぎ とり皮

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