Nasi Bakar Ayam Pedas

Name: Nasi Bakar Ayam Pedas
Yield: 5 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong kecil2; 4 buah belimbing wuluh, iris 1 cm; 10 buah cabe rawit utuh; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh geprek; gula dan garam; 50 ml santan kental; 1 sdm gula merah sisir; bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunyit; 5 cabe merah besar; 10 cabe rawit

Alsya Mushallina @cook_5664336

Lhokseumawe

Saya menggunakan nasi kuning (resepnya sudah pernah saya share). Memakai nasi putih biasa pun bisa juga.

Lebih banyak

Nasi Bakar Ayam Pedas

Alsya Mushallina @cook_5664336

Lhokseumawe

Saya menggunakan nasi kuning (resepnya sudah pernah saya share). Memakai nasi putih biasa pun bisa juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bungkus

1/2 ekorayam, potong kecil2
4 buahbelimbing wuluh, iris 1 cm
10 buahcabe rawit utuh
2 lbrdaun salam
1 batangsereh geprek
gula dan garam
50 mlsantan kental
1 sdmgula merah sisir
bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 ruaskunyit
5cabe merah besar
10cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan ayam, daun salam, sereh, gula merah, garam dan gula secukupnya, cabe rawit utuh, belimbing wuluh dan santan. Ungkep ayam sampai matang dan airnya mengering.
2

Bungkus nasi kuning yg telah matang (atau nasi putih biasa) dan ayam menggunakan daun pisang sperti membungkus pepes.
3

Bakar menggunakan teflon yg telah diolesi sedikit minyak (bisa juga menggunakan arang, sepertinya akan lebih wangi). Jangan lupa di bolak balik.