鶏胸肉は削ぎ切りにして、酒に漬ける。玉ねぎ、しめじは食べやすい大きさに切る。

片栗粉以外の調味料を合わせる。

鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。鶏胸肉に火が通ってきたら、玉ねぎとしめじも加える。

全体に火が通ったら、合わておいた調味料を入れる。お皿に盛って、ブロッコリースプラウトをのせる。