乳・卵なし！酒粕のスコーン

Name: 乳・卵なし！酒粕のスコーン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕 100ｇ; 砂糖 40ｇ; 塩 小さじ1; 油 大さじ2; 小麦粉(薄力粉) 300ｇ; ベーキングパウダー 大さじ1; 水 90～100ｃｃ

菜園たより @cook_40149566

油も砂糖も控えめ、ヘルシーなチーズ風味のスコーンです。シンプルな材料なのに、さくさくしていておいしいです！
このレシピの生い立ち
乳製品のアレルギーがある子供のために作りました。

乳・卵なし！酒粕のスコーン

菜園たより @cook_40149566

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材料

酒粕 100ｇ
砂糖 40ｇ
塩小さじ1
油大さじ2
小麦粉(薄力粉) 300ｇ
ベーキングパウダー大さじ1
水 90～100ｃｃ

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作り方

1

酒粕、砂糖、塩、油を大きめのボールに入れて、すり混ぜる。
2

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
3
1のボールに2の粉と水を加え、そぼろ状になるように混ぜ合わせる。練らないように注意。
4

水の量を調節しながら、ひとかたまりになるようにまとめる。
5
麺棒で幅1ｃｍくらいになるように伸ばす。適当に切り分ける。
6
190度に温めたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

多少混ぜむらがあっても大丈夫なので、水分は少なめにしたほうが、さっくりと仕上がります。
わが家ではたくさん作っておきますが、半分の量でもいいかも。

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つくれぽ

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菜園たより @cook_40149566

2013/05/02 04:11に公開

八ヶ岳の山麓で野菜やお米を作っている専業農家です。夫と子供たちと毎日おいしい野菜をいただきながら、土にふれ、自然と共に暮らせる幸せを実感しています。その時々に収穫する旬の野菜料理を紹介します。うちの畑の様子や保存食作りなど、日々の暮らしを綴ったブログもぜひ見てくださいね。http://yatsugatake.org/hosokawa/ （ほそかわ農園）

このレシピのキーワード

スコーン薄力粉小麦粉

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