肉豆腐＜赤みそで！＞
らんＫ @cook_40149109
寒ーいのでお鍋ごと運べて冷めにくい肉豆腐の出番が我が家では増えております…そこでいつもと一味変えて赤味噌仕立てに☆
このレシピの生い立ち
名古屋人なので赤みそを使ったやさしい料理が出来たらいいなぁと思い考えました！
肉豆腐＜赤みそで！＞
寒ーいのでお鍋ごと運べて冷めにくい肉豆腐の出番が我が家では増えております…そこでいつもと一味変えて赤味噌仕立てに☆
このレシピの生い立ち
名古屋人なので赤みそを使ったやさしい料理が出来たらいいなぁと思い考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
具材を食べやすく切ります。お豆腐は八等分、きゃべつ・カイワレは一口大にちぎりウィンナー・長ネギは斜めに、しめじはほぐす。
- 2
お鍋に一番最初に豆腐を入れ周りに具材を詰めます。野菜は煮るとくたっとなるので多めに！カイワレは彩なので真ん中に。
-
- 3
お水を豆腐の高さまで注ぎ★を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして15分。
- 4
具材がくったりと煮あがったら弱火にして赤味噌を溶き入れ弱火で5分。完成です！
コツ・ポイント
名古屋人御用達な「献立いろいろ味噌」系の調整赤味噌で作ると溶かすとき楽です～必ずスプーンかおたまなどで溶かしてから入れてくださいね（そのまま入れると焦げます！）調整味噌がない場合は赤味噌大さじ2/3＋みりん大1/3にされるとよろしいかと★
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